🥔🍳 감자와 달걀 2개로 완성하는 시골 할머니표 정겨운 집밥

요즘 같은 날, 따뜻한 밥 한 끼가 간절할 때가 있죠.
그럴 때마다 떠오르는 건 시골 할머니가 만들어주시던 감자와 달걀 요리.
간단한 재료로도 뚝딱 한 끼를 만들어내시던 그 손맛은 지금도 제 인생 최고의 요리입니다.

오늘은 감자와 달걀, 단 두 가지 재료만으로 만들 수 있는 시골 요리를 소개할게요.
출근 전 아침식사로도, 늦은 밤 간편한 야식으로도 정말 최고랍니다.

감자 삶기 or 채 썰기
감자는 삶아 으깨도 좋고, 얇게 채 썰어 살짝 데쳐도 괜찮아요.
으깨면 부드럽고, 채 썰면 씹는 맛이 살아나요.
달걀 풀기
계란은 잘 풀어 소금, 후추 약간 넣어 간을 맞춰줍니다.
여기에 우유 한 스푼을 넣으면 부드러운 식감이 살아나요.
섞어서 팬에 굽기
삶거나 채 썬 감자와 달걀을 섞어 팬에 중불로 굽습니다.
프라이처럼 만들어도 좋고, 오믈렛 형태로 접어도 좋아요.
마무리
파슬리나 치즈를 올려주면 식감도, 풍미도 업그레이드!

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고단한 하루 끝, 따뜻한 손맛과 힐링이 기다리고 있답니다.

부산 영도는 바다와 함께하는 조용한 동네예요.
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출장이나 여행 중에도 마음 따뜻한 한 끼를 즐기고 싶다면 꼭 체크해보세요.

요리는 결국 정성과 마음이 담기는 작업입니다.
부족한 재료지만, 거기에서 최고의 맛을 끌어내는 법을 알려주셨던 할머니의 지혜.
오늘 하루는 그 따뜻한 지혜를 떠올리며,
감자와 달걀로 만든 소박한 한 끼를 준비해보시는 건 어떠세요?

누구보다도 당신 자신에게 따뜻한 식사를 대접하는 것, 그게 진짜 힐링입니다. 😊